coo2 튜나삐끌빠스타 -재료(필수*)스파게티* 참치캔*마늘* 올리브유 풋고추피클*파슬리치킨스톡파르메지아노레지아노치즈소금*후추후라이팬*냄비* -조리과정1. 마늘과 고추 피클을 비슷한 크기로 썰어서 준비한다. (마늘은 많이 넣을수록 좋다.. 마시씀..)2. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 적당량 풀고 면을 삶는다. (적당량은 어짜피 해보면서 알게된다 대충 많이넣어봐라)3. 팬에 올리브유를 두르고 (식용유 대체가능 하지만 올리브유가 더 맛있다) 마늘과 고추를 넣고 마늘이 적당한 색이 나올 때 까지 볶는다.4. 적당히(노릇노릇 지금먹어도 맛있어보일때쯤) 볶아지면 피클과 참치를 넣고 더 볶는다. 이 때 치킨스톡도 한숫갈정도 넣고 볶는다(미원등 msg로 대체가능.. 없으면.. 넣지마 그만큼 덜 맛있게 먹음되니까).5. 대충 삶아진 면을.. 2020. 7. 22. 파전병 총요우빙[ Shallot pancake ] 요약 파와 밀가루로 만든 중국식 부침개로 우리나라에서는 ‘파밀전병’으로 알려져 있다. 총요우빙 원어명구분주재료 葱油饼(총유병) 부침요리 파, 밀가루 파와 밀가루를 주재료로 만든 중국식 부침개로 중국의 대표 길거리 간식 중 하나이다. 중국어로는 ‘총요우빙(葱油饼)’이라 한다. 밀가루에 끓인 물을 천천히 붓고 계란 1개를 넣고 섞어 반죽을 만든 다음, 30분 이상 발효시킨다. 실파나 쪽파를 잘게 썰고, 소금, 후추와 함께 끓인 기름을 넣어 골고루 섞어준다. 밀가루 반죽을얇게 밀어서 펼치고 그 위에 준비한 파를 골고루 넓게 뿌려준다. 아래에서 위로 돌돌 만 다음 반죽을 반으로 접어서 15분 정도 그대로 두다가 가볍게 동그란 모양이 되도록 반죽한다. 팬에 기름을 두르고.. 2020. 7. 9. 이전 1 다음
